首页 - 昆明科技 - 必胜客被曝光后 后厨一片混乱 接连在食品安全上“翻车”

必胜客被曝光后 后厨一片混乱 接连在食品安全上“翻车”

发布时间:2022-07-20  分类:昆明科技  作者:admin  浏览:3212

生产/概述商业作者/新星编辑/向雪必胜客被反复教导食品安全。今日,据新京报报道,今年6月底至7月初,记者申请进入必胜客北京和谐广场店和龚伟村店。在必胜客厨房工作多天后,发现食品安全问题很多。3354家餐厅经理篡改保质期标签,食材未按时丢弃;员工拆下外包装,将过期食材“打散”;食用油久未更换,相关指标翻了近一倍。此消息曝光后,“必胜客被处罚后仍不整改”的话题迅速登上微博热搜榜,引发网友争议。对此,必胜客中国在官方微博中回应,“公司高度重视媒体报道的北京必胜客和谐广场店和龚伟村店的相关问题,昆娱立即对上述两家餐厅的停业进行调查”。据了解,这并不是必胜客今年第一次出现类似问题。今年3月,必胜客北京和谐广场店也因食材超过保质期,被丰台区市场监督管理局处以没收违法所得、罚款5万元的处罚。此外,2021年1月,宝鸡女士被曝在必胜客销售的披萨中食用飞虫。据了解,必胜客、肯德基、小肥羊等餐饮品牌都属于百胜!中国控股有限公司。必胜客的品牌定位是“西式休闲餐饮专家”,日常经营以披萨、牛排、面食等西餐产品为主。必胜客于1990年进入中国大陆市场,同年在北京开设了第一家店。数据显示,截至今年3月底,必胜客已在中国大陆开设2600多家门店,覆盖600多个城市。近年来,在中国经营了近30年的必胜客压力重重。一方面,必胜客的开业速度赶不上关门速度。从2017年到2020年,必胜客的直营店数量不增反减。数据显示,2017年必胜客共有2166家直营店,到2020年,必胜客的直营店数量徘徊在2150家左右。肯德基,百胜旗下的餐饮品牌。中国,与之形成明显的对比。到2020年6月,中国1400多个城市共有6700多家肯德基门店。另一方面,必胜客业绩持续低迷。根据百胜集团的招股说明书。中国港股,2018-2019年,必胜客品牌同店销售增速为-5%和1%。2017年至2019年,必胜客品牌营收分别为20.93亿元、22.4亿元和21.95亿元,长期处于低迷状态。2020财年,必胜客业绩下滑越来越明显,拖累了整个集团的业绩。数据显示,2020财年,必胜客实现营收17.3亿美元,同比下降16%;营业利润为0.62亿美元,同比下降45%。虽然百胜!中国是中国最大和发展最快的餐饮企业,肯德基是百胜集团的主要收入来源。中国,而必胜客没有亮点。好吃!中国2021年业绩报告显示,肯德基餐厅的利润率高于其他品牌,贡献了超过80%的利润,提振了整体利润率。虽然2021年必胜客业绩回暖,但数据显示,2021年第一季度,必胜客系统销售额同比增长57%,同店销售额同比增长38%,餐厅利润率从2020年第一季度的0.3%升至15.3%,新开门店44家。但离肯德基还有很大差距。必胜客未来能否天翻地覆,还有待观察。而且,随着今年食品安全问题频发,必胜客面临的困难更多了。