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小麦#江南地区#水稻
2000年前北京附近有8000公顷水稻 800年前上海麦田产量翻了一番
小麦的传播路线公元前3000年左右,原产于西亚两河流域的小麦传入中国,并在日后沿着著名的“丝绸之路”迅速进入黄河流域。依靠华夏先民修建的灌溉系统,在干旱少雨的环境中迅速存活,并凭借其较高的单产和粮食产量,迅速超越当地的谷子等农作物,在黄河流域的粮食构成中占据主导地位。明代宋书《天工开物》记载:“四海之内,燕、秦、金、豫、齐鲁之路,民食一粮,麦占一半,粟、黍、米、米只占一半。”宋应星《天工开物》南宋时期,中原地区的人口大量迁移到江南,使得人口重心逐渐向南方集中。但是,江南地区降水过多,河湖众多,地
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